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RECEITA DE KNÖDEL - UM PRATO QUE FAZ PARTE DA GASTRONOMIA ALEMÃ 6w42f
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Foto: Divulgação
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O Espaço da mulher apresenta, hoje, uma receita típica dos países da Europa Central. O Knödel
Foi Helga Gennerich, uma alemã da cidade de Trusetal no estado da Turíngia que ensinou a receita a esta colunista.
Existem muitas maneiras diferentes de preparar Knodel.
Esta é apenas uma delas.
Na Alemanha, costuma-se consumi-lo como prato principal e único.
Porém, no Brasil, creio que se adapta melhor como uma sobremesa.
Abaixo, seguem os ingredientes e modo de fazer acompanhado das fotos .
Bom apetite.
Knodel
Ingredientes.
4 batatas cozidas e amassadas em purê.
1 colherzinha de sal
1 ovo
Cerca de 250 gramas de farinha de trigo.
Ameixa fresca ou outra fruta que não tenha muito líquido. 1 para cada bolinho.
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Cozinhe e amasse as batatas em purê
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Acrescente o ovo e a farinha de trigo
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Lave e seque as ameixas. É importante que a fruta esteja seca.
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Agora é o momento de rechea-los com ameixa fresca ou outra fruta
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À medida que for enrolando os bolinhos, e-os na farinha de trigo
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Coloque os bolinhos para cozinharem em água fervente com um pouco de sal.
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| Quando os bolinhos subirem, já estarão cozidos. Retire-os e deixe escorrer a agua.
|
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Coloque os bolinhos no prato, corte-os, acrescente queijo cottage, polvilhe açúcar por cima e regue tudo com manteiga derretida e bom apetite.
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